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Diner in 't kasteeltje

Diner au château

Diner @ the castle

Carmen verwelkomt je letterlijk bij haar thuis
Carmen vous accueille littéralement chez elle
Carmen welcomes you literally at her home

Avondrestauratie op reservatie

Restauration du soir sur réservation

Evening restoration on reservation


van maandag- t.e.m. zaterdagavond om 19u.

Ook niet-hotelgasten kunnen bij ons lekker eten!

Du lundi au samedi soir.

Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.

From monday to saturday.

Also for guests who aren't staying at the hotel.

Ontdek onze diners

Découvrir nos diners

Discover our dinners

Gezien we enkel werken met dagverse producten en volgens marktaanbod kunnen deze menu’s lichtjes wijzigen.

Hebt u allergieën, laat het ons op voorhand weten, dan houden wij daar graag rekening mee.

Wijnen en water zijn inbegrepen in de prijs!

Het restaurant is nu ook toegankelijk voor rolstoelgebruikers.

Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement. 

Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.

Les vins et l'eau sont inclus dans le prix!

Le restaurant est désormais accessible aux personnes en fauteuil roulant.

We only work with fresh products and offered by the (local) market, so these menus can change slightly.

If you have any allergies, please let us know in advance.

Wines and water are included in the price!

The restaurant is now wheelchair accessible.

Bistro menu

€ 100

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. vrijdagavond. 

Aperitief met hapjes

Ceviche van Noorse zalm - zure room - pompelmoes

Kabeljauw - wortelrisotto - geitenkaas - honing   kruidenkrokant

Tarbot - butternut - prei - koolrabi - ponzu

Dessert van de chef

Koffie/thee

 

Diner Bistro

€ 100

Vous pouvez réserver ce menu du lundi au vendredi soir 

Apéritif maison avec amuses bouche

Ceviche de saumon norvégien - crème fraîche - pamplemousse

Cabillaud - risotto aux carottes - fromage de chèvre - miel - croustillant aux herbes

Turbot - noyer cendré - poireau - chou-rave - ponzu

Café/thé

 

Bistro dinner

€ 100

You can book this menu from Monday to Friday evening

Aperitif with appetizers    

Norwegian salmon ceviche - sour cream - grapefruit

Cod - carrot risotto - goat cheese - honey - herb crispy

Turbot - butternut - leek - kohlrabi - ponzu

Chef’s dessert
Coffee/tea

 

Refined dinner

Verfijnd menu

€125

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. zaterdagavond.

Aperitief van het huis met hapjes

Brioche - gerookte paling - appel - vijg - rode biet - geraspte ganzenlever

Noordzeetong - scheermesje - butternut - quinoa - peterselie olie - hazelnoot

Fazant - koolrabi - variatie van knolselder - mergboter

Hert - aardpeer - gekarameliseerde spruitjes - pittige appel - veenbes

Dessert van de chef
Koffie of thee

 

Diner raffiné

€ 125

 Vous pouvez réserver ce menu du lundi au samedi soir

Apéritif maison avec amuses bouche

Brioche - anguille fumée - pomme - fique - betterave - foie gras râpé

Sole de la mer du Nord - couteaux - butternut - quinoa - huile de persil - noisette

Faisan - chou-rave - variante du céleri-rave - beurre de courge

Chevreuil - topinambour - choux de Bruxelles caramélisés - pommes épicée - canneberge

Café/thé

Refined dinner

€ 125

You can book this menu from Monday to Saturday evening

 

Homemade aperitif with appetizers

Brioche - smoked eel - apple - fig - beetroot - grated foie gras

North Sea sole - razor clam - butternut - quinoa - parsley oil - hazelnut

Pheasant - kohlrabi - variation of celeriac - marrow butter

Deer - Jerusalem artichoke - caramelised Brussels sprouts - spicy apple - cranberry

Chef's dessert

Coffee/tea