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Diner in 't kasteeltje

Diner au château

Diner @ the castle

Carmen verwelkomt je letterlijk bij haar thuis
Carmen vous accueille littéralement chez elle
Carmen welcomes you literally at her home

Avondrestauratie op reservatie

Restauration du soir sur réservation

Evening restoration on reservation


van maandag- t.e.m. zaterdagavond om 19u.

Ook niet-hotelgasten kunnen bij ons lekker eten!

Du lundi au samedi soir.

Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.

From monday to saturday.

Also for guests who aren't staying at the hotel.

Ontdek onze diners

Découvrir nos diners

Discover our dinners

Gezien we enkel werken met dagverse producten en volgens marktaanbod kunnen deze menu’s lichtjes wijzigen.

Hebt u allergieën, laat het ons op voorhand weten, dan houden wij daar graag rekening mee.

Wijnen en water zijn inbegrepen in de prijs!

Het restaurant is nu ook toegankelijk voor rolstoelgebruikers.

Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement. 

Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.

Les vins et l'eau sont inclus dans le prix!

Le restaurant est désormais accessible aux personnes en fauteuil roulant.

We only work with fresh products and offered by the (local) market, so these menus can change slightly.

If you have any allergies, please let us know in advance.

Wines and water are included in the price!

The restaurant is now wheelchair accessible.

Bistro menu

€ 100

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. vrijdagavond. 

Aperitief met hapjes

Tartaar Noorse zalm - zure room – sesam - miso

Lotte - fregola – selder - variatie van wortel - saliebotersaus

Koningskabeljauw - gekonfijte prei - romanesco - karnemelkstoemp

Dessert van de chef

Koffie/thee

 

 

Diner Bistro

€ 100

Vous pouvez réserver ce menu du lundi au vendredi soir 

Apéritif maison avec amuses bouche

Tartare de saumon norvégien - crème aigre – sésame – miso

Baudroie - fregola – céleri - variété de carottes - sauce au beurre et à la sauge

Morue royale - poireaux confits – romanesco - purée de pommes de terre au babeurre

Dessert du chef

Café/thé

 

 

Bistro dinner

€ 100

You can book this menu from Monday to Friday evening

Aperitif with appetizers    

Norwegian salmon tartare - sour cream – sesame – miso

Monkfish - fregola – celery - carrot variation - sage butter sauce

King cod - confit leek – romanesco - buttermilk mash

Coffee/tea

 

 

 

Refined dinner

Verfijnd menu

€125

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. zaterdagavond.

Aperitief van het huis met hapjes

Coquilles - citroengras - Watoukaas - yuzu

Zeetong - koolrabi - Noordzeegarnaal - mousseline van zeekraal

Kreeft - boerenkool - buikspek - aardpeer - dragon

Kalfsfilet - grondwitloof - butternut - knolselder - bospaddenstoelen

Dessert van de chef
Koffie of thee

Diner raffiné

€ 125

 Vous pouvez réserver ce menu du lundi au samedi soir

Apéritif maison avec amuses bouche

Coquilles Saint-Jacques – citronnelle - fromage Watou – yuzu

Sole – chou-rave - crevettes de la mer du Nord - mousseline de salicorne

Homard - chou frisé – poitrine de porc - topinambour – estragon

Filet de veau - chicorée – courge butternut - céleri-rave - champignons des bois

Dessert du chef

Café/thé

 

Refined dinner

€ 125

You can book this menu from Monday to Saturday evening

 

Homemade aperitif with appetizers

Scallops – lemongrass - Watou cheese – yuzu
Sole – kohlrabi - North Sea shrimp - mousseline of samphire

Lobster - kale – pork belly - Jerusalem artichoke – tarragon

Veal fillet - chicory – butternut squash - celeriac - wild mushrooms

Chef's dessert

Coffee/tea